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음식인문학 :음식으로 본 한국의 역사와 문화 Export

저자정보	주영하 지음
출판사	휴머니스트 출판그룹
책소개	음식학은 음식의 생산과 소비에만 집중하는 것이 아니라 그 행위에 나타난 철학, 역사, 사회적 기능과 상징, 국가 정책 등 매우 다양한 분야를 포섭한다. 저자는 <음식인문학>에서 한국 음식의 문화와 역사를 탐구함으로써 한국학계에서 음식학의 가능성을 타진하고 있다.
출판연월	2011	ISBN	9788958623946
Vol		주제분야	911 [역사 > 아시아(아세아) > 한국]	총 대출건수	3,461