음식문맹자, 음식시민을 만나다
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| 저자정보 | 지은이: 김종덕 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 따비 | ||||
| 책소개 | ‘슬로푸드 총서’ 첫 번째 책. 우리나라에서 슬로푸드는 패스트푸드의 반대말, 즉 천천히 만드는 음식을 가리키는 말로 오해되어왔다. 그러나 슬로푸드는 음식을 조리하는 속도에 한정된 말이 아니며, 특정 음식을 가리키는 말도 아니다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788998439002 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,858 | |
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