빵의 진화 :아티장 로프팬 브레드와 더치오븐 브레드의 새로운 레시피
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| 저자정보 | 지은이: Ken Forkish ;사진: Alan Weiner | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 켄 포키시가 지난 10년 동안 완벽한 빵을 만들기 위해 연구한 모든 지식을 활용하여, 아티장 로프팬 브레드와 더치오븐 브레드의 전반적인 제빵과정을 업그레이드시킨 새로운 레시피를 제시한다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9788971908549 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 254 | |
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