박노진의 식당공부 :앞으로 남고 뒤로 밑지지 않는 데이터 경영 노하우
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저자정보 | 박노진 지음 | ||||
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출판사 | BM성안당 | ||||
책소개 | 음식보다 마음을 파는 외식 경영 전문가 박노진의 식당 공부, 즉 앞으로 남고 뒤로 밑지지 않는 외식업 데이터 경영 노하우의 모든 것을 공개한다. 위기시대의 식당 사장님들의 어려움을 조금이라도 덜어 주고 싶은 마음에 수익 증가를 통해 성공하는 식당들을 만들었던 박노진의 데이터 경영 강의 자료들을 정리해서 책으로 엮었다. | ||||
출판연월 | 2020 | ISBN | 9788931589504 | ||
Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 294 |
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