외식 경영 노하우 =매뉴얼로 경영하라 /Successful foodservice management bible
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| 저자정보 | 박진우 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 플랜비디자인 | ||||
| 책소개 | 외식경영자의 역할과 책임, QSC관리, 매출과 손익관리, 마케팅관리, 입지상권분석 등 매뉴얼을 기반으로 체계적으로 접근하는 외식경영 노하우를 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791189580032 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 269 | |
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