백년 음식점 일년 음식점 :음식점 장수창업 노하우 98
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| 저자정보 | 이상화 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른솔 | ||||
| 책소개 | 저자 이상화는 1999년 음식점 창업요리 맛전수와 창업 컨설팅을 전문으로 하는 (주)맛깔 회사를 창업하였다. 그 이후로 샤브샤브 칼국수, 삼겹살, 돈가스, 해물탕, 설렁탕, 갈비 등 다양한 음식점 500여곳 이상을 컨설팅으로 창업시켜 주고, 다양한 전문 음식점의 맛 비법을 전수해주었다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788993596649 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 293 | |
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