최저임금쇼크 외식업 승자의 조건 - 일본 외식업을 알면 한국 외식업 승자가 될 수 있다.
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| 저자정보 | 아라이 미치나리 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 에프알엠에스 | ||||
| 책소개 | 저성장과 고령화 그리고 인력난등 격동과 변화를 맞이하고 있는 한국 외식시장에서 살아남는 [승자]가 되기 위한 조건에 대해 상세히 설명하고 있으며 경쟁에서 살아남기 위한 기초력,운영력,기획력 3단계 준비과정 및 실제 도입 적용사례에 대해 상세하게 설명하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791195485840 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 234 | |
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