파스타는 검은 접시에 담아라
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| 저자정보 | 우지케 슈타 지음 ;전경아 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 라이스메이커 | ||||
| 책소개 | 일본 요식업계의 비즈니스 컨설턴트 우지케 슈타의 책. 이 책은 수많은 음식점 경영 현장에 참여하고 직접 뛰어든 경험을 통해 그가 알아낸 장사 고수들만의 비법을 담은 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791185392400 | ||
| Vol | 주제분야 | 325.21 [사회과학 > 경제학 > 경영관리] |
총 대출건수 | 1,792 | |
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