(대박식당 사장들의) 돈이 되는 전략 :억대 월매출 식당에는 특별한 무기가 있다
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| 저자정보 | 박노진,이문규 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 행성B(행성비) | ||||
| 책소개 | 전국에서 찾아온 손님이 오픈 전부터 줄을 서고 억대 월매출을 올리는 식당들이 있다. 이천의 돼지갈비집 오동추야, 청주의 보리밥집 대산보리밥이 그곳이다. 이 두 곳의 사장인 이완성, 이문규와 국내 최고 외식 멘토 박노진이 경영 노하우를 한 권의 책에 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791164712076 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 189 | |
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