식당 생존 법칙 :하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우
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| 저자정보 | 조상철 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 라온아시아 | ||||
| 책소개 | 20년 이상 외식업 현장에서 산전수전 겪으며 19개 브랜드 700여 개 이상 매장을 운영해온 저자의 생존 노하우가 담겨 있다. 식당 운영에 가장 필요한 생존 마인드부터 외식업 운영의 철학과 현장에서 살아남게 하는 법칙들이 생생하게 공개된다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791192072777 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 398 | |
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