몽상클레르의 시크릿 레시피 :케이크마니아들의 성지
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| 저자정보 | 쓰지구치 히로노부 지음 ;박은희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 동아일보사 | ||||
| 책소개 | 일본 ‘전국양과자기술경연대회’ 최연소 우승, 일본 내 각종 양과자 경연대회 석권, 프랑스농식품진흥공사 콩쿠르 최연소 우승, 프랑스 C.C.C 평가단 최고 등급 별 다섯... 세계 유수의 제과대회를 휩쓸며 일본이 낳은 ‘천재 파티시에’로 불리는 쓰지구치 히로노부의 대표작. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791185711522 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.752 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 2,595 | |
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