음식의 제국 :음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가
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| 저자정보 | 에번 D. G. 프레이저,유영훈 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 알에이치코리아 | ||||
| 책소개 | 세계 무역 여행을 기록한 최초의 유럽인 프란체스코 카를레티의 15년에 걸친 세계일주. 이는 인류가 땅에서 기르고 사냥하고 교역해온 ‘먹을거리’에 관한 이야기이며, 지난 1만 3000년간 음식이 인간의 운명을 지배해온 과정을 생생하게 서술한 연대기이다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788925548142 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.509 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 3,177 | |
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