음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사
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| 저자정보 | 린다 시비텔로 지음 ;김소영 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 대가 | ||||
| 책소개 | 고대 로마인들은 왜 계피가 커다란 살인박쥐들이 지키는 늪에서 자란다고 믿었을까? 어떻게 아프리카 문화가 남미에 수입되었을까? 국제화시대, 베이징에 있는 700석 규모의 맥도널드에서는 무슨 일이 일어나고 있을까? 등의 질문과 이보다 더 많은 의문점들에 대해 역사와 문화와 음식의 상호 연관성에 대해 유익하고도 흥미진진하게 기술하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788962850550 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.509 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,223 | |
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