바닐라 클라우드·디저트 디자인 =Dessert design vanilla cloud
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| 저자정보 | 박예나 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | BnC World(비앤씨월드) | ||||
| 책소개 | 디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고 싶은 당신에게 ‘바닐라 클라우드’ 박예나 셰프의 디저트 디자인 비밀 노트를 공개한다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791186519462 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 507 | |
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