프랑스 요리의 기술
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| 저자정보 | 지은이: 줄리아 차일드,마효주 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 클 | ||||
| 책소개 | 전 세계 15개 언어로 번역된 프랑스 요리책의 고전이자 스테디셀러. 프랑스 요리의 기본인 수프와 소스를 시작으로, 재료와 상황 별로 장을 나누어 재료에 관한 이해와 손질법을 안내하고, 최상의 맛으로 완성할 수 있는 약 600가지 레시피를 선보인다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791190555593 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.536 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 419 | |
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