데커레이션 바이 가루하루 =Decoration by Garuharu
Export
| 저자정보 | 지은이: 윤은영 ;영문번역: 김예성 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아이콕스 | ||||
| 책소개 | 가루하루 윤은영 셰프의 세 번째 페이스트리 북. 이번에는 초콜릿의 특성을 활용한 다양한 표현, 전문적인 도구를 활용한 독창적인 장식물을 비롯해 슈거 페이스트와 머랭, 튀일과 누가틴, 견과류를 활용한 장식물 등 디저트 데커레이션을 위한 응용과 활용이 가능한 다양한 테크닉들을 한데 모았다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791164261260 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.752 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 328 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
에클레어 :바이 가루하루 =Éclair : by Garuharu
지은이: 윤은영 ;사진: 박성영
아이콕스
|
2020
-
2
마망갸또 캐러멜 디저트 =Maman gateau caramel desserts
피윤정 지음
아이콕스
|
2021
-
3
브리첼의 감성 케이크 :내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
서귀영 지음
북라이프
|
2021
-
4
슈가레인 카페 디저트 클래스 =카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 /Cafe dessert class
조한빛 지음
헬스조선
|
2022
-
5
(베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는) 베이킹 마니아 레슨 =Baking maniac lesson
저자: 타케다 카오루 ;옮긴이: 권효정
Yuna(유나)
|
2020
-
6
(오뗄두스의) 클래식 구움과자 =De l'Hotel Douce gâteaux secs classiques
저자: 정홍연
BnCworld(비앤씨월드)
|
2018
-
7
(반죽부터 다시 시작하는) 스콘 =인기 베이킹클래스 사월의 물고기 레시피 20 /Scone
하영아 지음
길벗
|
2021
-
8
(미스터비니,) 과자의 기본을 다루다
김재호 지음
터닝포인트
|
2019
-
9
스콘 :해피해피레시피 =Scone : happy happy recipe
지은이: 해피해피케이크, 김민정
청출판
|
2019
-
10
해피해피 과일위크 =Happy happy fruit week
김민정 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2021
-
1
에클레어 드 제니
글쓴이: Christophe Adam ;옮긴이: 이지아
Greencook(그린쿡)
|
2016
-
2
(세드릭 그롤레) 과일 디저트
저자: 세드릭 그롤레 ;번역: 강현정
Citron Macaron(시트롱마카롱)
|
2018
-
3
(재료의 조합으로 맛을 구축하는) 프티 가토 아이디어 테크닉 :108가지 아이템의 단면을 빈틈없이 분석한 프티 가토 아이디어북
Cafe-sweets 편집부 엮음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2023
-
4
타르트 바이 가루하루 =Tarte by Garuharu
윤은영 지음
아이콕스
|
2020
-
5
에클레어 :바이 가루하루 =Éclair : by Garuharu
지은이: 윤은영 ;사진: 박성영
아이콕스
|
2020
-
6
피에르 에르메의 라루스 디저트
피에르 에르메 지음 ;박유형 옮김
북스토리life(북스토리라이프)
|
2018
-
7
푸 드 파티스리 :프랑스가 자랑하는 최고의 파티시에 40인의 디저트 레시피 85선
저자: 클레르 피숑 ;번역: 송아리
BnCworld(비앤씨월드)
|
2019
-
8
오페라
저자: 세드릭 그롤레 ;번역: 강현정
시트롱마카롱
|
2020
-
9
도미니크 앙셀 시크릿 레시피 :세계에서 가장 유명한 베이커리의 잊을 수 없는 디저트
지은이: Dominique Ansel ;이재상
Greencook(그린쿡)
|
2016
-
10
페랑디 파티스리 :페랑디 요리학교의 모든 테크닉과 레시피
편저: 에콜 페랑디 파리 ;번역: 강현정
Citron Macaron(시트롱마카롱)
|
2019
-
1
타르트 바이 가루하루 =Tarte by Garuharu
윤은영 지음
아이콕스
|
2020
-
2
트래블 케이크 바이 가루하루 =Travel cake by Garuharu
윤은영 지음 ;영문번역: 김예성
더테이블
|
2022
-
3
에클레어 :바이 가루하루 =Éclair : by Garuharu
지은이: 윤은영 ;사진: 박성영
아이콕스
|
2020
-
4
집에서 운영하는 작은 빵집 :soft bread
김진호 지음
더테이블
|
2023
-
5
마망갸또 캐러멜 디저트 =Maman gateau caramel desserts
피윤정 지음
아이콕스
|
2021
-
6
크림의 비밀 =Secret of cream
이민철,김이슬 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2021
-
7
슈가레인 카페 디저트 클래스 =카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 /Cafe dessert class
조한빛 지음
헬스조선
|
2022
-
8
베이킹은 과학이다 :제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
가지하라 요시하루,조민정 옮김
터닝포인트
|
2022
-
9
디저트 사전 =그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까? /Dessert dictionary
나가이 후미에 지음 ;김수정 옮김
Willstyle(윌스타일)
|
2024
-
10
(베이커리에 꼭 있어야 할) 베스트 브레드 35 =Bakery & café best breads 35
저자: 금동성 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||