페랑디 파티스리 :페랑디 요리학교의 모든 테크닉과 레시피
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| 저자정보 | 편저: 에콜 페랑디 파리 ;번역: 강현정 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Citron Macaron(시트롱마카롱) | ||||
| 책소개 | 세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 처음으로 비전의 요리 레시피를 공개한 지 2년 만에 『페랑디 파티스리』를 펴냈다. 페랑디에서 가르치는 다양한 디저트 레시피가 기초단계부터 고급 노하우까지 담겨있다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791195385492 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 210 | |
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