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트래블 케이크 바이 가루하루 =Travel cake by Garuharu Export

저자정보	윤은영 지음 ;영문번역: 김예성
출판사	더테이블
책소개	GARUHARU MASTER BOOK SERIES 4TRAVEL CAKE by GARUHARU가루하루 마스터 북 시리즈 네 번째 주제는 바로 TRAVEL CAKE, 구움과자다. 이번 시리즈에서는 파운드 케이크, 프티 가토, 피낭시에, 마들렌, 까눌레, 아메리칸 쿠키, 샌드 쿠키, 플로랑탱 등 가루하루의 시그니처 구움과자 41가지를 모두 공개한다.이번 시리즈 역시 각 레시피마다 상세 공정 이미지와 설명으로 이루어져 있어 이해하기 쉽게 편집되었으며, 가루하루에서 추구하는 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인으로 레시피 그 이상의 새로운 영감을 얻을 수 있을 것이다.또한 가루하루에서 제안하는 비건, 글루텐 프리, 넛츠 프리, 에그 프리 등 소비자의 니즈를 반영한 다채로운 레시피를 통해 좋은 맛과 텍스처를 위한 대체 재료 사용에 있어서도 다양한 아이디어를 얻을 수 있다.
출판연월	2022	ISBN	9791197988745
Vol		주제분야	594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]	총 대출건수	543