조리도구의 세계 :행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드
Export
| 저자정보 | 이용재 지음 ;정이용 그림 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 반비 | ||||
| 책소개 | 조리를 책으로 배워야 하는 당신을 위한 조리 도구 가이드. 맛에 대한 고려, 시간과 물리적 한계에 대한 고려, 예산에 대한 고려, 조리 숙달도에 대한 고려, 위생에 관한 고려, 환경에 대한 고려 등 수많은 현대적인 관점과 기준을 통합해서 가장 효율적이고 행복한 조리를 준비할 수 있도록 돕는다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791190403917 | ||
| Vol | 주제분야 | 583.32 [기술과학 > 제조업 > 철기류 및 소규모철공] |
총 대출건수 | 2,189 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
-
1
주방도구의 비밀 =Secret of kitchen tools
최수근,이승영 공저
형설출판사
|
2020
-
2
미식 대담 :좋아하는 것을 잘 만들면서 살아남는 방법
이용재 지음
반비
|
2018
-
3
주방 칼 다루기 :다양한 식재료를 다루는 방법과 옳은 칼 선택을 위한 가이드북
마리안 럼브 지음 ;민혜련 옮김
세경
|
2010
-
4
부엌 도구 도감 :일러스트로 보는 모든 부엌 도구에 관한 설명서
앨런 스노 지음 ;서지희 옮김
그린라이프
|
2018
-
5
칼, 나이프 :조리용 칼의 문화와 기술, 그리고 칼에 대한 찬사
지은이: 팀 헤이워드 ;옮긴이: 김수연
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
6
한식의 품격 :맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
이용재 지음
반비
|
2017
-
7
조리상식 77
la main 편집부
라망(lamain)
|
2016
-
8
굽기의 기술 :손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀
오쿠다 도루 지음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
9
오래오래 길들여 쓰는 부엌살림 관리의 기술 :25명의 수공예 장인에게 배우는 길들여 사용하는 일의 매력
히노 아키코 지음 ;윤은혜 옮김
컴인
|
2017
-
10
냉면의 품격 :맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
이용재 지음
반비
|
2018
1
2
3
4
5
6
8
9
10
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||