냉면의 품격 :맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
Export
| 저자정보 | 이용재 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 반비 | ||||
| 책소개 | 평양냉면은 마니아층을 거느리는 한편 ‘밍밍한 음식’일 뿐이란 혹평을 받는, 호불호가 뚜렷이 갈리는 음식이다. 음식 평론가 이용재는 이렇듯 찬양과 오명 사이를 오가는 평양냉면을 면, 국물, 고명, 반찬 등 오직 그 맛의 구성 요소들에 근거해 세밀하게 분석하고 평가한다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791189198121 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.019 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,378 | |
대출 추이
Loading...
주요 키워드
추천도서
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
-
6
미식 대담 :좋아하는 것을 잘 만들면서 살아남는 방법
이용재 지음
반비
|
2018
-
7
미쉐린 가이드 서울 =The Michelin guide Seoul
Michelin Travel Partner 저
Michelin
|
[201
-
8
서울 누들로드 :국수를 좋아하는 사람들을 위한 특별한 여행
글: 홍난영 ;사진: 이진우
북웨이
|
2012
-
9
맛있는 한 끼 :'문화 유목민' 주영욱의 서울 맛집 기행 47
글·사진: 주영욱
알피코프
|
2015
-
10
역장추천맛집100 - 시간 정 마음 믿음으로 양념한 전국 맛집 가이드
KTX매거진 편집부
성우애드컴
|
2018
2
3
6
7
8
9
10
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||