냉면열전 :담백하고 시원한 한국인의 소울푸드
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| 저자정보 | 백헌석,최혜림 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 인물과사상사 | ||||
| 책소개 | 2013년 8월 방영된 MBC 다큐스페셜 <냉면>을 기초로, 더욱 다채롭고 깊이 있는 자료를 더했다. 『고려도경』, 『동국세시기』, 『조선왕조실록』 등 고려·조선 시대 문헌부터 『별건곤』, 『동광』, 『개벽』 등 흥미진진한 냉면 이야기가 펼쳐진다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788959062638 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5104 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,652 | |
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