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스시 수첩 :초밥왕이 알려주는 94가지 Export

저자정보	지은이: 사카모토 가즈오 ;옮긴이: 이은경
출판사	우듬지
책소개	기본 스시 94가지를 한 눈에 볼 수 있도록 엮은 실용서. 스시의 주재료가 되는 등푸른 생선, 흰살 생선, 붉은살 생선, 오징어, 새우, 조개, 생선 알 등의 요리법과 그에 얽힌 이야기들이 담겨 있다. 한국의 Mr.초밥왕으로 알려진 안효주(스시 효)의 생생한 팁이 수록되어 일본의 스시를 한국인이 즐길 수 있는 그만의 비법을 공개되어 잇으며, 스시에 대한 기본 지식부터 에티켓까지 한 권에 담고자 했다.
출판연월	2009	ISBN	9788991292406
Vol		주제분야	594.53 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]	총 대출건수	2,007