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평양냉면
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도서

저자정보 지은이: 김남천,최재영 외
출판사 가갸날
책소개 식탁 위의 문학 기행 2권. 평양냉면의 모든 것을 다루고 있다. 평양냉면의 탄생에서부터 오늘에 이르는 역정을 집대성하였다. 1차 자료를 중심으로 그 출처를 명확히 해두었기 때문에 전문가들 사이의 논쟁점을 정리하는 데는 물론, 냉면이 왜 우리의 소울푸드인지 음미해 볼 수 있을 것이다.
출판연월 2018 ISBN 9791187949213
Vol 주제분야 594.51 
[기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]
총 대출건수 796

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