(최고의 바리스타가 제안하는) 에스프레소 만들기=Espresso book
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| 저자정보 | 가도와키 히로유키 지음;김진경 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 우듬지 | ||||
| 책소개 | 월드바리스타 챔피언 준우승을 한 저자가 직접 알려주는 에스프레소의 모든 것을 담은『에스프레소 만들기』. 이 책은 저자의 테크닉과 함께 에스프레소 머신의 개발, 에스프레소의 원두와 배전, 추출법 등 제대로 만들어진 한 잔의 에스프레소가 눈앞에 놓이기까지의 과정이 생생한 컬러사진을 곁들여 설명하고... | ||||
| 출판연월 | 2006 | ISBN | 9788991292192 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 5,088 | |
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