르 꼬르동 블루 불랑주리 :빵 & 비에누아즈리 레시피 80
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| 저자정보 | 지은이: Le Cordon Bleu ;food styling: Mélanie Martin | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 사전발효 반죽을 사용하지 않은 기본 바게트 외 15종의 전통빵, 사과를 넣은 팽 오 시드르 외 10종의 아로마틱 빵, 호밀 투르트 외 6종의 지역 특산빵, 포카치아 외 9종의 세계의 빵, 해초버터를 바른 연어 베이글 외 11종의 스낵·조리빵 등의 레시피를 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2023 | ISBN | 9788971908440 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 323 | |
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