Chocolate beverages :카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40
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| 저자정보 | 지은이: 백승환 ;박성영 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아이콕스 | ||||
| 책소개 | 맛있는 초콜릿 음료를 만들기 위한 주요 이론과 함께, 카페에서 어렵지 않게 만들 수 있는 초콜릿 음료 레시피를 담았다. 간편하면서도 신속하게 커버추어 초콜릿을 녹여 만드는 따뜻한 초콜릿 음료 레시피, 진한 초콜릿 본연의 맛을 느낄 수 있는 차가운 초콜릿 음료 레시피 등이 담겼다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791164260683 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.92 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 430 | |
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