캐러멜 =수제 캐러멜 기본 이론과 23가지 응용 레시피 /Caramel
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| 저자정보 | 김용래 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Cypress(싸이프레스) | ||||
| 책소개 | 수제 캐러멜을 연구·개발·판매하고 있는 디저트 숍, 슈아브의 ‘누구나 성공하는 맛있는 캐러멜’ 레시피북이다. 수제 캐러멜에 대한 정보와 함께 오리지널 캐러멜 만드는 법, 재단 및 포장법을 자세하게 설명하고 22가지 다양한 응용 레시피도 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791160320756 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5545 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 953 | |
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