조선, 소고기 맛에 빠지다 :소와 소고기로 본 조선의 역사와 문화
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| 저자정보 | 김동진 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 위즈덤하우스 | ||||
| 책소개 | 조선시대 사람들에게 소는 부와 권력을 가져다주는 신성의 대상인 동시에 가장 선호하는 탐식의 대상이기도 했다. 나라에서 신성시되고 농우로 활용하며 귀한 대접을 받던 소는 어떻게 한국인의 식탁에 오르게 되었을까? 조선의 역사와 문화, 삶에 깊숙이 개입한 소와 소고기의 역사를 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9791162203538 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,449 | |
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