소스! :테크닉에서 레시피까지, 셰프의 맛을 위한 소스의 모든 것
Export
| 저자정보 | 발레리 드루에,이정은 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한즈미디어 | ||||
| 책소개 | 요리의 완성도는 바로 소스가 결정한다! 가정에서도 쉽게, 보다 프로페셔널한 요리를 만들기 위한 소스의 모든 것. 이 책에서는 멋진 스타일링의 감각적인 사진과 함께 다양한 정통 소스 만들기 테크닉과 레시피를 친절하게 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9791160070361 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5541 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,127 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
2
수미네 반찬 :김수미표 요만치 레시피북
김수미,tvN 제작부 지음
BM성안당
|
2018
-
3
(한 그릇) 밥·국수 :반찬이 필요 없는 한 끼
지은이: 장연정 ;사진: 최해성
리스컴
|
2017
-
4
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
5
수미네 반찬 :김수미표 는둥만둥 레시피북
김수미,tvN 제작부 지음
BM성안당
|
2019
7
8
9
10
-
1
세계의 소스 =Sauces
저자: 양향자,배명순
지구문화
|
2019
-
2
빵이 사랑하는 요리 50 =My favorite recipe for all bread
무라야마 유키코 지음 ;임경미 옮김
푸른숲
|
2015
-
3
(채소요리가 맛있어지는) 만능 웰빙소스 레시피
아사카와 하야토 지음 ;정연주 옮김
경향미디어
|
2015
-
4
소스의 새로운 활용과 연출 :테이스팅과 프레젠테이션의 「why?」를 분석하다
엮은이: 현대프랑스요리연구회 ;번역: 용동희
Greencook
|
2019
-
5
(외식 창업자를 위한 주방장의) 노하우 비법노트
지은이: 장형심
BM성안당
|
2013
-
6
소스의 비밀 =소스 달인의 조리법 /Secret of sauce
최수근,이은정 지음
형설출판사
|
2015
-
7
그랑씨엘 10년 레시피 - 4개의 레스토랑 성공 스토리와 히트 메뉴 81
이송희 (지은이)
스타일북스
|
2016
-
8
칩스 앤 딥 =simple & stylish homemade snack /Chips & dip
지은이: 용동희
미호
|
2015
-
9
소스수첩 :소스의 비밀이 담긴 68가지
지은이: 최수근
우듬지
|
2012
-
10
냠냠학 개론 :미식가에게 필수적인 규칙에 대한 연구
지은이: Stéphan Lagorce ;옮긴이: 임석
도림북스
|
2016
-
1
채소 마스터 클래스 :tomato carrot pumpkin eggplant mushroom leek radish
백지혜 지음 ;정멜멜 사진
세미콜론
|
2022
-
2
전국김밥일주 :죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136
정다현 지음
가디언
|
2023
-
3
최강록의 요리 노트
지은이: 최강록
클
|
2023
-
4
에브리데이 베이글 =Everyday bagel
저자: 박영경 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
-
5
김대석 셰프의 집밥 레시피 :매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피
김대석 지음
경향BP(경향비피)
|
2023
-
6
채소 식탁 - 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피
김경민 (지은이)
래디시
|
2023
-
7
채소 가득 이탈리아 가정식 :맛있고 건강한 아까h의 제철 이탈리아 요리 교실
이현승 지음
한즈미디어
|
2022
-
8
집으로 초대
글과 사진: 박민지
한국학술정보
|
2023
-
9
김밀란 파스타 :이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
지은이: 김밀란 ;사진: 리사 안
다산북스
|
2021
-
10
지중해 요리 =세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛 /Mediterranean cuisine
지은이: 나카가와 히데코 ;사진: 박재현
이퍼블릭
|
2022
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||