홈메이드 롤 케이크 - 인기 베이커리 부럽지 않은
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| 저자정보 | 다카하시 쿄우코 (지은이), 김수정 (옮긴이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 즐거운상상 | ||||
| 책소개 | 롤 케이크의 기본이 되는 스펀지 반죽, 수플레 반죽법. 그리고 생크림과 커스터드 크림을 베이스로 한 크림 만들기, 구운 시트에 크림 올리는 방법, 구운 시트를 안으로 말기, 겉으로 말기 등 롤 케이크 만들기의 기본이 되는 모든 과정을 친절하게 설명하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791155360415 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 1,410 | |
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