(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 =The food & principle of cookery: a scientific approach
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저자정보 | 지은이: 이주희,송효남 | ||||
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출판사 | 교문사 | ||||
책소개 | ▶ 이 책은 식품과 조리원리에 대해 다룬 이론서입니다. 식품과 조리원리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다. | ||||
출판연월 | 2014 | ISBN | 9788936314231 | ||
Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 813 |
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