(새로 쓴) 식품학 및 조리원리 =Food : principles and preparations
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| 저자정보 | 지은이: 윤계순,박옥진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 수학사 | ||||
| 책소개 | ▶ 이 책은 식품학 및 조리원리를 다룬 이론서입니다. 식품학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788971403914 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 223 | |
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