식품학 및 조리원리 =Food science and cooking principles
Export
| 저자정보 | 지은이: 김숙희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 지구문화 | ||||
| 책소개 | 식품산업분야 국가면허증과 자격 취득을 위해서는 현장에서 발생하는 여러 가지 상황에 잘 대처할 수 있는 문제해결 능력이 있는 인성이 필요하다. 식품학과 조리 분야에서 필수적으로 갖추어야 할 지식과 능력을 현장중심으로 제시하는 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788970068411 | ||
| Vol | 주제분야 | 594 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 112 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
-
1
(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 =Advanced nutrition
지은이: 변기원,김숙희
교문사
|
2017
-
2
(21세기) 영양학 =Nutrition
지은이: 최혜미,한영신
교문사
|
2016
-
3
(이해하기 쉬운) 조리과학 =Understanding culinary science
송태희,신승미 지음
교문사
|
2017
-
4
(새로 쓴) 식품학 및 조리원리 =Food : principles and preparations
지은이: 윤계순,박옥진
수학사
|
2014
-
5
(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 =The food & principle of cookery: a scientific approach
지은이: 이주희,송효남
교문사
|
2019
-
1
(스마트) 식품학 =Smart food science
지은이: 황인경,강희진
수학사
|
2018
-
2
(새로 쓴) 식품학 및 조리원리 =Food : principles and preparations
지은이: 윤계순,박옥진
수학사
|
2014
-
3
(이해하기 쉬운) 조리과학 =Understanding culinary science
송태희,신승미 지음
교문사
|
2017
-
4
생애주기영양학 =Nutrition through the life cycle
이연숙,신동미 지음
교문사
|
2017
-
5
(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 =Advanced nutrition
지은이: 변기원,김숙희
교문사
|
2017
-
1
(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 =Advanced nutrition
지은이: 변기원,김숙희
교문사
|
2017
-
2
(21세기) 영양학 =Nutrition
지은이: 최혜미,한영신
교문사
|
2016
-
3
(이해하기 쉬운) 조리과학 =Understanding culinary science
송태희,신승미 지음
교문사
|
2017
-
4
(새로 쓴) 식품학 및 조리원리 =Food : principles and preparations
지은이: 윤계순,박옥진
수학사
|
2014
-
5
(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 =The food & principle of cookery: a scientific approach
지은이: 이주희,송효남
교문사
|
2019
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||