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(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 =Advanced nutrition
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도서

저자정보 지은이: 변기원,김숙희
출판사 교문사
책소개 에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.
출판연월 2017 ISBN 9788936316242
Vol 주제분야 594.1 
[기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]
총 대출건수 877

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