Flavor 맛이란 무엇인가 :맛은 향이 지배하고 향은 뇌가 지배한다
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| 저자정보 | 최낙언 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 예문당 | ||||
| 책소개 | 사람은 단맛, 감칠맛 모두 느낄 수 있다. 우리가 풀뿌리에서 벌레, 상어 지느러미까지 닥치는 대로 먹어 치우는 잡식동물인 이유다. 모든 동물은 생존을 위해 먹어야 한다. 생존을 위해 먹을 것을 구하고 소비하는 능력이 진화되어 왔다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788970015590 | ||
| Vol | 주제분야 | 181.2 [철학 > 심리학 > 각론] |
총 대출건수 | 3,100 | |
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