커피의 거의 모든 것
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| 저자정보 | 하보숙,조미라 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 열린세상 | ||||
| 책소개 | 커피에 대한 기본적인 설명은 물론 매혹적인 커피 스토리를 담은 책이다. 생두 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 그라인딩, 그리고 대표적인 추출법, 설탕과 우유 같은 커피의 친구들, 도구, 더치커피 같은 특별한 커피 아이템을 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788992985185 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 13,945 | |
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