헬로, 사워도우 브레드 =유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵 /Hello, sourdough bread
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| 저자정보 | 우효영 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 다락원 | ||||
| 책소개 | 천연발효빵을 처음 만나게 된 분들을 위해 재료에 대한 영양학적 정보와 베이킹의 원리, 제법의 기술적인 특징 그리고 레시피 이면의 역사, 문화적 배경을 쉽고 상세하게 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788927770817 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 749 | |
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