프티 가토 레시피
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| 저자정보 | Café-sweets 편집부 지음 ;조윤희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 터닝포인트 | ||||
| 책소개 | 일본의 유명 파티스리 35곳의 프티 가토 레시피를 소개한다. 일본 파티스리 업계를 이끌어가는 실력파 파티시에부터 새롭게 떠오르는 신인 파티시에까지, 섬세한 기술이 담긴 작은 케이크 ‘프티 가토’의 다양한 아이디어를 엿볼 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791161340678 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.71 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 568 | |
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