케이크마스터 =Cake master
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| 저자정보 | 저자: 박병욱,김성봉 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 유강 | ||||
| 책소개 | - 케이크 마스터는 CHAPTER 1. 케이크 기초 테크닉, CHAPTER 2. 초콜릿, CHAPTER 3. 마지팬, CHAPTER 4. 현장 트렌드 케이크, CHAPTER 5. 케이크 디자이너 자격검정 출제기준 및 작품 설명, CHAPTER 6. 제과기능장 시험품목(케이크 부문)을 수록 하였습니다.- 본 교재는 가르치는 교사들에게는 강의 준비시... | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791190591188 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.753077 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 39 | |
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