조리상식 77 - 초보 요리사가 알아야 할 조리 기초 상식 77가지, 개정판
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| 저자정보 | ingbooks 편집부 (지은이) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | ingbooks(아이엔지북스) | ||||
| 책소개 | 먹을 것에 대한 관심이 지속적으로 높아지면서 현대의 미식문화는 점점 발전하고 있다. 먹는다는 것이 단순히 생존을 위한 행위를 뛰어넘어 맛을 즐기는 미식의 단계로 넘어 미식의 단계로 넘어간 지 오래다. 이러한 풍토는 요리사라는 직업이 각광받는 데 큰 영향을 끼쳤고, 요리 학교의 문을 두드리는 학생들... | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791196692926 | ||
| Vol | 주제분야 | |
총 대출건수 | 180 | |
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