(앙토낭카렘 제과장이 공개하는) 잘 팔리는 빵&디저트 :실전레시피 56
Export
| 저자정보 | 저자: 김종철 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 크라운출판사 | ||||
| 책소개 | 창업자와 실무자를 위하여 한국인의 입맛에 맞게 만들어지고 판매를 통해 검증된 빵과 디저트의 실전 레시피를 제시했다. 앙토낭카렘의 주요 제품 56가지 제조법을 아낌없이 공개했으며, 베이커리용 대량생산 방식으로 실제 앙토낭카렘에서 사용하는 방법을 그대로 기술하였다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788940626900 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.752 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 2,048 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
1
2
3
4
-
6
베이킹 하다 앳 홈 =Baking hade at home
박정아 지음
중앙일보에스
|
2022
-
7
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 =Bread recipe book
카지하라 요시하루,송유선 기획·번역
혜지원
|
2014
-
8
밀가루 물 소금 이스트 :기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
지은이: Ken Forfish ;옮긴이: 김찬숙
Greencook(그린쿡)
|
2017
-
9
후암동 食빵 :나는 매일 아침 건강한 빵을 굽습니다
이유나 지음
버튼북스
|
2017
-
10
빵, 요리를 만나다 :빵 레시피 21 & 어울리는 요리 레시피 84
지은이: 박영경,최하나
도림북스
|
2019
-
1
제과기능장, 그들의 이야기
저자: 이흥용,김학정
이프애드
|
2016
-
2
(대한민국 제과기능장 인재홍의) 스위트 브랑제리 =Sweet boulangerie
저자: 인재홍
이프애드
|
2017
-
3
(맛있는) 호텔식 샌드위치 =Delicious sandwiches
노진환,안상란 공저
백산출판사
|
2013
-
4
브레드 :전 세계에서 찾아낸 101가지 빵 & 가장 맛있는 홈베이킹 레시피
앤 셔스비 지음 ;오승해 옮김
한즈미디어
|
2014
-
5
페랑디 파티스리 :페랑디 요리학교의 모든 테크닉과 레시피
편저: 에콜 페랑디 파리 ;번역: 강현정
Citron Macaron(시트롱마카롱)
|
2019
-
6
이탈리아 빵 =Italian bread
저자: Piergiorgio Giorilli ;번역: 김선정
비앤씨월드
|
2011
-
7
(Navely의) 건강 식빵과 달콤한 잼
저자: 나정호
이프애드
|
2018
-
8
오페라
저자: 세드릭 그롤레 ;번역: 강현정
시트롱마카롱
|
2020
-
9
(천연) 발효빵 만들기 :세상의 모든 자연을 맛있게 빚다
저자: 최화영
크라운출판사
|
2014
-
10
대한민국 제과기능장 김덕규의 베이커리 카페 Book - 김덕규의 제과 인생이 담긴 빵.과자.쿠키.브런치 등 100여 가지 리얼 레시피 이야기
김덕규 (지은이)
이프애드(IFAD)
|
2017
-
1
에브리데이 베이글 =Everyday bagel
저자: 박영경 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
-
2
포카치아 =저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 /Focaccia
지은이: 홍상기 ;사진: 조원석
더테이블
|
2023
-
3
참좋다 케이크 수업 =베이직 케이크부터 입체 아이싱 케이크, 디자인 케이크까지 당신이 꿈꾸던 케이크의 모든 것 /Chamjota cake class
지은이: 김란이
헬스조선
|
2023
-
4
(베이커리에 꼭 있어야 할) 베스트 브레드 35 =Bakery & café best breads 35
저자: 금동성 ;사진: 이재희
BnCworld(비앤씨월드)
|
2023
-
5
오렌지 베이커리 :위로를 주는 빵집
키티 테이트,이리나 옮김
윌북
|
2023
-
6
집에서 운영하는 작은 빵집 :soft bread
김진호 지음
더테이블
|
2023
-
7
페이스트리 테이블 =디저트 카페 창업 레시피 & 컨설팅 북 /Pastry table
지은이: 박성채 ;박성영
아이콕스
|
2022
-
8
슈가레인 카페 디저트 클래스 =카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 /Cafe dessert class
조한빛 지음
헬스조선
|
2022
-
9
(반죽기 없이 만드는) 무반죽 홈베이킹 :힘들이지 않아도 맛있게 완성되는 식사빵 레시피 22
지은이: 김리하 ;일러스트: 김민식
길벗
|
2023
-
10
베이킹 하다 앳 홈 =Baking hade at home
박정아 지음
중앙일보에스
|
2022
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||