플레이팅디저트 =디자인과 플레이팅 기술, 그리고 레시피 /Présentation de desserts à l'assiette
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| 저자정보 | Matsushita Yusuke 지음 ;용동희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Greencook(그린쿡) | ||||
| 책소개 | 접시 위에 올려지는 플레이팅 디저트plating dessert에 대한 정보가 들어있다. 26종류의 플레이팅 디저트를 어떻게 매력적으로 구성하는지, 어떻게 조화롭게 디자인하는지, 어떻게 맛있게 만드는지, 상세한 과정을 사진과 함께 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788971906132 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 538 | |
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