Desserts :a fabulous collection of recipes from Kim dong won
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| 저자정보 | 저자: 김동원 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 비앤씨월드 | ||||
| 책소개 | [표지글]이 책은 저자가 미국 특급 호텔과 유명 레스토랑에서 패스츄리 쉐프로 일하면서 얻은 풍부한 경험을 바탕으로 만들어 낸 국내 최초의 디저트 전문 서적이다. 디저트의 기초가 되는 베이직 레시피부터 유명 호텔의 디저트, 세계적인 쉐프의 작품을 포함한 77개의 다양한 응용 플레이트, 페티 훠... | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788988274460 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,237 | |
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