한스푼 발효액 집밥요리 :자연 발효액으로 만드는 건강만점 레시피
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| 저자정보 | 이선미 지음 ;최란경 푸드 스타일링 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 형설Life(형설라이프) | ||||
| 책소개 | 초보자도 쉽게 만들 수 있는 효소 발효액을 만드는 방법부터 직접 만든 발효액을 이용해 만들 수 있는 요리 80여 가지를 수록하고 있다. 이 책에서 말하는 '효소 발효액'은 효소가 들어 있는 제철 과일 및 식물들을 주 재료로 사용하여 발효라는 과정을 거쳐 발효액으로 만든 것을 말한다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9788966214952 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 595 | |
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