(우리 몸이 원하는) 맛의 비밀
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| 저자정보 | 노봉수 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 예문당 | ||||
| 책소개 | 맛은 단순히 혀에 있는 미각세포를 통해 느껴지는 감각만을 말하는 것이 아니다. 음식을 입에 넣었을 때 느껴지는 조직감과 온도, 목과 코로 퍼지는 향기, 먹기 전에 눈으로 보면서 느끼는 색깔과 형태 등 여러 가지를 복합적으로 종합한 것을 말한다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788970015729 | ||
| Vol | 주제분야 | 511.186 [기술과학 > 의학 > 기초의학] |
총 대출건수 | 1,018 | |
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