식당공신 :공부로 성공을 경영하는 식당이야기
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| 저자정보 | 박노진,박영아 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 이콘출판 | ||||
| 책소개 | 공부하는 학구파 식당 사장님들이 어떻게 작은 식당을 대박식당으로, 프랜차이즈로 성장시켰는지에 대한 살아 있는 이야기가 담긴 책. 누구나 제대로 공부하면 성공한 식당이 될 수 있다는 것을 4명의 ‘식당공신(食堂工神)’들이 증명하고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788997453146 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,616 | |
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