그들은 어떻게 장사하는가 :세계적 외식 기업들의 노하우
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| 저자정보 | 장기룡 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 렛츠book(렛츠북) | ||||
| 책소개 | 한국 맥도날드 1호점을 시작으로 하디스, 피자헛, 파리바게뜨 등 25년간 외식업 현장에서 길어올린 매장 운영 노하우 총정리했다. 세계적으로 성공한 외식 브랜드 매장 운영에 관한 비밀을 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791160540864 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 241 | |
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