알면 더 맛있는, 조미료 사전
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| 저자정보 | 실업지일본사 글 ;이승원 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Bookers(북커스) | ||||
| 책소개 | 식재료와 요리의 맛과 풍미를 더할 때, 기호에 맞게 맛을 조절하고 싶을 때 필요한 단 한 스푼, 국내외 126가지 조미료를 소개한다. 한국, 일본, 중국, 동남아시아 등 전 세계 요리에 알맞은 조미료의 특징과 사용법을 수록했다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791190118293 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5541 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 298 | |
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