지배자의 입맛을 정복하다 :여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의
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| 저자정보 | 남원상 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 따비 | ||||
| 책소개 | 쿠스쿠스, 보르시, 커리, 굴라시, 사테, 명란젓. 피지배자들의 식탁 위에서 지배자들의 식탁 위로, 무시와 배제의 음식에서 누구나 즐겨 먹는 음식으로 옮겨 간 여섯 가지 음식과 문화 이야기. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788998439842 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.09 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 832 | |
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