골목식당 전쟁 :외식업 고수가 알려주는 골목에서 살아남는 법
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| 저자정보 | 조현기 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 스마트북스 | ||||
| 책소개 | 외식업 창업시장의 숨은 이면을 밝히고 그 시장에서 살아남는 노하우를 알려준다. 약 20여 년간 프랜차이즈 인큐베이팅 회사 등에서 카페·주점·음식점 등 다양한 업종을 경험하고, 직접 음식점을 운영하며 남다른 콘셉트로 성공해 주위를 놀라게 한 베타랑 전문가가 초보가 창업 전에 반드시 알았으면 하는 내용을 정리했다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791190238205 | ||
| Vol | 주제분야 | 325.21 [사회과학 > 경제학 > 경영관리] |
총 대출건수 | 1,351 | |
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